黃東忠 / 高雄市政府衛生局繼公布端午節粽子抽驗結果，續公布第二波相關端午食材抽驗結果，抽驗共計78件，其中5件檢出二氧化硫超量與規定不符， 合格率 9 3.5 ％ ， 衛生局 除責令 販售業者下架 外 並移請當地衛生主 管 機關辦理，依 違反 食品 安全 衛生管理法第18條處新台幣3萬元以上 300 萬元以下之罰鍰。
本次抽驗包括乾燥蝦米、粽葉 、香菇 、 筍絲、菜脯 及 鹹蛋黃 等，其中 3 件蝦米 及2件筍類 檢出二氧化硫 超量， 二氧化硫是一種漂白劑，可增加蝦米色澤，若食入添加過量則可能對氣喘病的患者會產生不同程度之過敏反應或誘發哮喘。
該局呼籲業者購買食材，應注意產品來源安全性及保存進貨憑證，另建議消費者購買食材應選擇自然色澤無異味及做好妥當儲存， 不要購買顏色鮮豔 、 偏白或 有刺鼻味 的 產 品， 購買食材後(如蝦米、菜脯、粽葉、筍子等) 可先用 清 水浸泡、充分沖洗，以減少二氧化硫殘留。端午佳節享用美味粽子之際，應把握「四少一多」原則 – 少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果，並應將粽子和正餐替代及增加蔬菜量 。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科，洽詢專線 0800-285-000。2014/05/28
