高雄市衛生局公布市售湯圓及配料食品抽驗全數合格 並將持續進行稽查
張明輝 / 「冬至」俗稱冬節，是二十四節氣中最重要的一天，當天少不了吃湯圓食品應景，衛生局近期分別前往各超市、大賣場、小型及市集攤商餐飲店等各大小不同規模販售場所抽驗湯圓及配料相關食品，截至目前共計32件，檢驗結果全數符合規定(詳如附件)。為積極維護民眾食品安全，本局仍將持續進行冬至節氣產品市場抽驗，並預定於冬至前還會展開另一波稽查。
本次抽驗產品，包含鹹甜湯圓、芋圓、八寶豆及紅豆等，種類從工廠製造販售擴大至現場現做現賣，檢驗項目為防腐劑及硼砂及順丁烯二酸(湯圓類)，檢驗結果均符合規定，民眾可以安心選購食用，甜口暖心窩。
湯圓成份以糯米為主，屬全穀根莖類，民眾可依產品外包裝營養標示依自己需求選購，10顆市售小湯圓約70大卡熱量，有包餡的湯圓1顆約70大卡，進食時宜淺嚐為止並細嚼慢嚥。另衛生局呼籲食品製造業者，搓湯圓時要注意手部衛生(不得留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口)，重視製程及環境衛生並做好原物料自主管理(包括原料來源、鮮度及保存方式)，產品須依標示適當冷凍或冷藏保存販售。
按「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，湯圓不得添加防腐劑、硼砂及順丁烯二酸，衛生局呼籲食品業者，切勿違法使用添加物以延長保存期限及增加口感，勿存僥倖心態，衛生局將持續進行稽查，一旦查獲違規者，將依食品安全衛生管理法第18條之規定，按同法第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。以上稽查結果，可逕上高雄市政府衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區查詢，民眾若有任何食品衛生相關問題，歡迎逕洽食品衛生科(洽詢專線07-7134000轉食品衛生科)。2016/12/20
