台中食農教育成果展 帶領民眾認識在地農業產業文化
鄭佳如 / 為推廣食農教育，台中市政府農業局透過辦理「台中幸福城市‧食光相遇」系列活動，積極推動台中在地農業與產業文化的結合，讓食農教育更貼近民眾的日常生活，提升市民對食農議題的關注與實踐。在台中市歷史建築第四市場辦理「台中市食農教育成果展」，由農業局簡任技正林春良、農業局生物生產科科員黃靜淑、台中市產業故事館發展協會理事長周信宏、副理事長魏彰志、市議員林霈涵特助等人及在地小農業者出席共襄盛舉。
農業局簡任技正林春良表示，此次成果展特別與台中市產業故事館發展協會及在地小農共同合作，透過產地、觀光、文化與教育的結合，使民眾能更深入認識在地農產業文化。
現場吸引許多民眾前來採購，有大呷麵本家、丸文食品、阿聰師、遇見檸幸福農場、友善石虎農作、小林煎餅、大雅區農會壺底醬油等設攤展售自家產品。
農業局表示，台中不僅是消費的城市，也是全台重要的農產品生產地，其中台中柑橘、梨、甜柿、水蜜桃及蘋果產量位居全台前3名；此外，台中也生產優質稻米，來自烏日的農友林凡閔所種植的稻米在日本「米．食味分析鑑定」競賽中達成奪金大滿貫。
現場邀請在地業者及小農，以台中特色農產與日常食材為核心，示範簡單實用的創意料理，分享料理靈感與食材選擇技巧，體驗台中美食的獨特風味，現場也有農特產品市集，讓參與的民眾可以在市集採購台中市優質農特產品。
農業局指出，此次成果展以「幸福城市」與「食光相遇」為理念，向民眾展示台中市推動食農教育的核心目標，透過「穩基礎、挺好食、顧健康、愛土地」四大主軸，整合市府行政資源規劃各項推動策略，透過各種管道引領市民一同探索食材與農業的深層連結，認識食材來源、加工過程與營養價值，提升市民對食材選擇、珍惜食材及農業永續發展等議題的關注，拉近消費者與生產者間的距離，攜手共創幸福食光，讓台中的飲食文化更加豐富多元，打造台中綠色未來，邁向永續農業發展。2025/02/24
