在爺爺、爸爸對食品的研發創新的耳濡目染下學習手藝終於一鳴驚人
陳妤榛 / 高雄市長陳菊7日22日在市政會議前頒獎表揚第二伴手禮以愛為主題烘焙比賽得獎者，榮獲2014第三屆高雄綠豆椪比賽第二伴手禮銀牌獎許哲瑋只有十七歲，是歷年來獲獎選手中年紀最小的。今天即將升上高三的許哲瑋，目前就讀於國立東港高級海事水產職業學校水產食品科，將爺爺華珍食品董事長許順翁所學的健康與生技產業融合應用，創下豐碩的成果。從小在爺爺、爸爸對食品的堅持以及研發創新的耳濡目染下，對食品烘焙產生興趣也立志要往食品方向攻讀。努力認真學習手藝，鑽研請教糕餅功夫。
今年看到爺爺許順翁(華珍食品、呷百二創辦人)身體力行，畢業於美和科技大學健康與生技產業研究所碩士班，更率領員工深入台東東河深山中發現香丁(晚崙西亞)，是具有豐富膳食纖維、柑橘多酚(PMFs)的健康營養水果。在第二伴手禮以愛為主題烘焙比賽，創意地將高雄農改場的扁實檸檬、蜂蜜以及台東香丁，搭配在自製不甜膩的綠豆沙中，把高雄的代表性印象:85大樓、河岸建築、遊艇、愛河旁代表性的鐵鍊圍籬刻印在綠豆椪上，耳目一新的感覺。2014/07/23
高雄市長陳菊(左二)與許哲瑋(右二)、爺爺華珍食品、呷百二創辦人許順翁(右一)、父親許裕麟(左一)合照。
高雄市長陳菊(左)頒銀牌獎給許哲瑋(右)。
